La pomme de terre est un des féculents que l’on met le plus souvent dans notre assiette : frites, purée, vapeur, rissolées … Et aujourd’hui, on la retrouve aussi de plus en plus dans la composition de certaines croquettes pour chats et chiens. Pourtant, certains s’interrogent quant à son utilisation en alimentation animale notamment à cause de sa prétendue toxicité. Mais qu’en est-il réellement ? Pouvez-vous donner de la pomme de terre à votre chat sans risque ou y a-t-il des précautions à prendre ? Et quel est l’intérêt de la pomme de terre en nutrition animale ? On vous explique tout dans cet article.
La pomme de terre contient une substance toxique pour le chat : la solanine
Oui c’est vrai, la pomme de terre contient bien une substance toxique. C’est la solanine, un alcaloïde dangereux aussi bien chez l’Homme que chez le chat et le chien. Et pourtant, personne ne fait tout un foin de manger de la patate à longueur de journée ! C’est bien que la pomme de terre n’est pas toxique dans sa globalité, sinon on ne servirait pas de frites dans tous les restaurants du monde.
Où retrouve-t-on de la solanine dans les pommes de terre ?
La solanine est essentiellement retrouvée dans les fleurs, les feuilles, les bougerons, les germes et la peau de la pomme de terre. On en retrouve très peu au sein même du tubercule. Heureusement, on en retrouve surtout dans les parties de la pomme de terre que l’on ne consomme pas.
Il est possible de vous rendre compte de la présence de solanine en quantité élevée dans vos pommes de terre lorsque vous voyez apparaître des taches vertes à leur surface.
Variation de la teneur en solanine
La quantité de substance toxique augmente au sein de la pomme de terre lorsque celle-ci est exposée à la lumière de manière prolongée. De mauvaises conditions de stockage (température inférieure à 10°C), des meurtrissures ou une trop longue période entre la récolte et la consommation peut favoriser son accumulation.
Toxicité de la pomme de terre crue et des épluchures
En fait, la solanine pose un réel problème en cas d’ingestion de pomme de terre crue ou d’épluchures puisque c’est principalement dans la peau qu’elle est retrouvée. L’épluchage des pommes de terre et le retrait des boutons germés est la première mesure à appliquer pour diminuer drastiquement la quantité de solanine qui se retrouve dans votre assiette ou celle de votre chat.
Enfin, la cuisson permet d’éliminer la solanine qui serait présente dans le tubercule (déjà en quantité minime). En effet, la chaleur permet d’éliminer la solanine de la pomme de terre dans l’eau de cuisson.
Symptômes en cas d’intoxication par la pomme de terre chez le chat
Pour être victime d’une intoxication à la solanine, votre chat doit réussir à ingurgiter une bonne quantité de pomme de terre crue ou d’épluchures. Voilà pourquoi on observe relativement peu cette intoxication chez nos félins car crue la pomme de terre n’a rien de ragoutant.
Quand cela arrive on observe essentiellement des troubles digestifs avec vomissements, diarrhée, hypersalivation, douleurs abdominales … Dans les cas extrêmement graves (plutôt observés chez les poules ou cochons nourris sur le long terme avec des épluchures toxiques) on a apparition de troubles neurologiques.
Attention aux restes de tables chez le chat
Pour résumé, rappelez-vous que c’est manger des morceaux de pomme de terre crue ou des épluchures qui est toxique pour votre chat. Soyez donc vigilant à la maison quand vous cuisinez et ne laissez pas votre félin mettre son nez dans vos plats préparés. La pomme de terre est loin en plus d’être le seul aliment toxique chez le chat : avocat, poireaux, ail, raisin, tomate pas mûre … Donner des restes de tables à son chat c’est prendre des risques avec sa santé, mieux vaut éviter. Sans parler du fait que ces résidus alimentaires sont souvent trop riches, trop gras ou trop salés pour eux.
Pourquoi utiliser de la pomme de terre dans les croquettes pour chat ?
On retrouve parfois de la pomme de terre dans les croquettes pour chat. Mais pourquoi ?
Tout simplement car c’est une source d’amidon pour pouvoir fabriquer les croquettes de votre animal. Aujourd’hui, les industriels n’ont pas encore trouvé de solution pour remplacer l’amidon qui sert de “colle” ou liant aux différents ingrédients de la croquette. C’est l’amidon, ce glucide particulier, qui permet de donner aux croquettes leur texture, leur épaisseur et leur croustillant.
Cette source de glucides, alternative aux céréales, est très digestible pour nos animaux dont les chats, quand elle est bien cuite. En plus, la pomme de terre n’est pas un ingrédient très onéreux.
Les quantités de solanine retrouvées dans les croquettes pour chats sont infinitésimales et sans danger ! En effet, les pommes de terre utilisées dans la fabrication des croquettes pour nos animaux sont épluchées et cuites. Donc plus de risques de toxicité quand la pomme de terre transformée se retrouve dans la gamelle de votre chat.
On peut donc retrouver de la pomme de terre en grande quantité dans des croquettes pour chats sans céréales mais aussi dans des croquettes qui en contiennent pour en réduire la proportion.
Pas de gluten dans la pomme de terre !
La pomme de terre présente aussi l’avantage de ne pas contenir de gluten contrairement à certaines céréales comme le blé et l’orge, souvent retrouvés dans la composition des croquettes de nos animaux. Bien que l’intolérance au gluten ne soit pas décrite chez le chat, ne pas en retrouver dans leur alimentation est une source de réconfort pour des propriétaires toujours plus inquiet, qui souhaitent donner ce qu’il y a de mieux à leur animal. La pomme de terre permet donc un apport d’amidon et de glucides dans l’alimentation de nos chats sans gluten et donc sans prise de risque nécessaire.
Qu’a-t-on décidé chez JOPY à propos de la pomme de terre ?
On vous le rappelle, chez nous l’alimentation est formulée sous contrôle vétérinaire.
Vous avez pu le voir dans notre recette, nous avons inclus la pomme de terre comme source d’amidon et de fibres, en plus du riz.
Chez JOPY nous sommes vigilant et choisissons pour vous des matières premières de grandes qualités, fournies par des producteurs locaux en France. Alors pas d’inquiétude, il y a un peu de pomme de terre dans les croquettes de votre chat, mais elles sont parfaitement bien digérées par votre matou et sans toxicité car les traces de solanine retrouvées dans nos formules sont infimes après épluchages et cuisson.
